Проблемот со вишокот тежина е еден од најитните во светот, секоја година ова прашање станува сè поитни. Седечкиот начин на живот, loveубовта кон телевизијата и компјутерите, неквалитетната храна и хемиските адитиви за храна негативно влијаат на физичката подготвеност на луѓето. Лекарите веќе подолго време алармираат, обидувајќи се да го свртат вниманието на глобалниот проблем на дебелина. Ова, се разбира, не ве засега вас и мене, но исто така не вреди да се започне ситуацијата, особено затоа што наскоро доаѓаат лето и одмор.
Во написот ќе зборуваме за системот за слабеење на Пјер Дукант, француски нутриционист кој направи револуција во светот на диетиката и кој предложи комплетно нов метод на слабеење, заснован не на намалување на бројот на калории, туку на составот и својствата на храната што влегува во организмот.
Која е Дуканската диета
Пјер Дукан е француски лекар и нутриционист кој повеќе од четириесет години ги проучувал ефектите на храната врз човечкото тело. Проучувајќи го однесувањето на луѓето во исхраната, тој беше во можност да ја открие тајната за постигнување идеална тежина без пост и сериозни ограничувања на храната. Пјер Дукан има напишано 19 книги, но бестселерот „Не знам како да ослабам“ му донесе најголема слава, благодарение на што повеќе од 15 милиони луѓе успеаја да ослабат.
Диетата Пјер Дукан е наменета за луѓе кои не се во состојба да се изгладнуваат, а нејзиното мото е „Јадете онолку колку што сакате и ослабете“. Пјер Дукан прво се зафати со исхраната кога на еден од неговите клиенти му требаше помош во борбата против дебелината. Откако лекарот го предложил својот развој, пациентот изгубил 3 килограми за пет дена, а во следните три дена изгубил уште 1, 5 кг - ова го означи почетокот на кариерата на Дукан како нутриционист.
Системот се заснова на принципите на протеинска диета, која ви овозможува да започнете процес на согорување на масни наслаги и со тоа да се ослободите од вишокот тежина без да му наштетите на мускулното ткиво. Остриот пад на бројот на потрошени јаглени хидрати и масти придонесува за ефективно слабеење и „сушење“ на фигурата. Ве молиме имајте предвид дека оваа техника може да се нарече нутриционистички систем наместо диета, бидејќи е поделена на четири главни фази, по кои ќе поминете, можете целосно да ги промените навиките во исхраната и да научите како да јадете на таков начин што одржувате идеална тежина.
Кога голема количина протеини ќе влезе во организмот, метаболизмот се забрзува, токсините и токсините се отстрануваат, гладот и постојаната нервоза исчезнуваат. Сепак, продолженото отсуство на соодветни масти и јаглехидрати во исхраната може да доведе до лошо здравје и појава на сериозни болести, затоа е потребно да се придржувате на протеинска диета јасно според шемата, слушајќи ги сите препораки и следејќи ги правилата.
Главната разлика помеѓу диетата Дукан и другите методи е тоа што не наметнува никакви ограничувања на количината на потрошена храна, не мора да сметате на секој изеден залак и страдате од глад. Системот гарантира дека тежината останува во рамките на нормалата дури и по завршувањето на диетата.
Предноста на Дукан диетата е дека е многу ефикасна и не е гладна. Недостаток на сите методи на губење на тежината е обично стандарден: слаба рамнотежа во исхраната, така што треба строго да се придржувате до планот за диета и да ги слушате вашите чувства, ако се чувствувате непријатно, тогаш можеби ќе треба да изберете друга опција за губење на тежината.
План за исхрана
Диетата на д-р Дукан е првиот што користи структуриран пристап и систем на слабеење во четири чекори. Првите две фази се насочени кон ефективно слабеење, а останатите се насочени кон консолидирање на добиениот резултат и стабилизирање на тежината. Во текот на слабеењето, мора да се води според список од 100 дозволени храна што може да се јаде во различни фази од диетата: 72 чисти протеински производи - риба, месо, морски плодови, растителни протеини, млечни производи со малку маснотии и 28 видови зеленчук. Овесните трици се важен дел од системот, затоа не ги занемарувајте.
Во фазата „Напад“ е дозволено да се консумираат 72 производи од првата група, во фазата „Алтернација“ (или „Крстарење“), други 28 зеленчуци се воведуваат во исхраната. За време на консолидацијата на резултатот, телото се навикнува на нов режим на исхрана, а чистиот протеински четврток ви овозможува да ја прилагодите тежината за да избегнете ненадејни флуктуации и губење на обликот.
Во последната, четврта фаза, можете да јадете каква било храна, но придржувајте се до овие правила:
- Наб Obsудувајте протеински ден еднаш неделно кога се консумира чиста протеинска храна
- Движете се најмалку 20 минути на ден и одбијте го лифтот
- Јадете три лажици трици секој ден
Покрај исхраната, д-р Дукан посветува големо внимание и на физичката активност. Обидете се да пешачите секој ден, а исто така да вежбате во теретана, да возите велосипед, да пливате или да танцувате. Главната работа е да се движите повеќе, бидејќи физичката активност помага во согорувањето на калориите, ги претвора телесните масти во извор на корисна енергија и помага во одржување на мускулниот тонус.
Пред да започнете диета, пресметајте ја вашата правилна тежина, од која понатамошната исхрана зависи од Дукан.
Запомнете ги основните правила што мора строго да се почитуваат: пијте 1, 5-2 литри вода на ден, движете се активно и јадете овесни трици дневно.
Целосно исклучете ги маснотиите, маслото и мајонезот од исхраната, дозволено е да се зачинат салатите со сок од лимон или сос од соја.
Пароброд, скара, печете или варете храна, или може да готвите во нелеплива тава.
Препорачливо е да се воздржувате од алкохол, шеќер, пржени компири и овошје со висока содржина на шеќер (банани, цреши, цреши, грозје, смокви).
Ако внимателно ги следите сите препораки, можете да изгубите до 5 кг. во недела.
За време на диетата, дозволено е консумирање на црн, зелен и билен чај, кафе, кола и лесен пепси, какао со малку маснотии (1 лажичка на ден), пченкарен скроб (1 лажица на ден), обезмастено млеко во прав (до 3 лажици на ден), пченични трици (1 лажица), прашок за пециво, желатин, ванила и цимет, замени за шеќер (освен гликоза, фруктоза и сорбитол).
Напад
Значи, првата фаза - "Напад", трае од 2 до 10 дена (во зависност од тежината што сакате да ја изгубите), времетраењето се одредува со помош на калкулаторот преку Интернет, за кој веќе разговаравме погоре, на пример, 5 вишок килограми, тогаш „Нападот“ трае 2 дена, 5-10 кг. - 3 дена, 10-20 кг. - 5 дена. Во оваа фаза, јасно се манифестираат првите резултати од исхраната, губење на тежината е 2-6 кг. Во тоа време, мастите активно се разградуваат, па може да се појави сува уста и слаб мирис, но поборниците за диети тврдат дека тоа е нормално.
За време на „Нападот“ се применуваат најстрогите ограничувања на храната, а менито за секој ден вклучува само протеински производи:
- Посно телешко или говедско месо
- Телешко бубрег и црн дроб
- Пилешко без кожа и Турција
- Говедски или телешки јазик
- Морски плодови и риби
- Шунка со малку маснотии (не ја препорачуваме за консумирање, бидејќи домашната шунка, за разлика од француската, не е направена од природно месо, туку од состојки со сомнителен квалитет со хемиски адитиви)
- Обезмастено млеко, кефир и урда
- Кромид, лук, зачини, оцет, сол, соја сос и зачини
Во првата фаза не е дозволено да се јаде зајачко месо, свинско месо, патка, гуска. Јадете 1, 5 лажици овесни трици секој ден. Јајцата се дозволени во ограничени количини (не повеќе од 2 жолчки на ден, белки - онолку колку што сакате), стапчиња од рак - не повеќе од 8 парчиња на ден.
Примерното мени за време на „Напад“ може да изгледа вака:
1 ден
Појадок: изматени јајца (2 јајца и 4 лажици обезмастено млеко), леб од трици и малку маснотии урда, кафе или чај
Ручек: Супа од пилешко
Попладневна закуска: кефир
Вечера: котлети на пареа, леб
Ден 2
Појадок: Овесна каша од трици и млеко
Ручек: уво
Попладневна закуска: кефир
Вечера: пилешки котлети, чај или кафе
Ден 3
Појадок: колачи со сирење, чај или кафе
Ручек: риба печена со билки и лимон
Ужина: Природен јогурт со овесна торта
Вечера: Коктел од морска храна
Доцна вечера: Урда
Ден 4
Појадок: светло солена црвена риба со овесна торта, чај или кафе
Ручек: пилешки гради печени во кефир
Ужина: урда
Вечера: Омлет и печено телешко месо
Доцна вечера: Кефир
Ден 5
Појадок: палачинки од трици со урда
Ручек: риба, сос од синап
Ужина: Природен јогурт
Вечера: Тепсија за урда
6 ден
Појадок: изматени јајца, чај или кафе
Ручек: супа од месо
Ужина: јогурт
Вечера: филе од лосос печен со сенф
7 ден
Појадок: тепсија за урда
Ручек: уво со леб од овес
Ужина: јогурт
Вечера: месо печено со топено сирење
Не заборавајте дека не треба да се ограничувате на големината на порцијата, можете да јадете онолку колку што сакате, а голем избор на производи ви овозможува да креирате мени за секој вкус.
На Интернет можете да најдете многу интересни рецепти за готвење според системот Дукан, еве неколку од нив.
Пилешки котлети
Во мелено пилешко (0, 5 кг. ) додадете 1 сурово јајце и 2 варени ситно сецкани јајца, сол, бибер и зелен кромид. Пржете без масло и пареа.
Крем за кафе
Меко урда со малку маснотии - 400 грама, замена за шеќер - 10 мерни лажички, кафе - 2 лажички, вода - 50 грама. Пијте кафе во 50 ml. вода (ако е растворлива, тогаш само растворете), додадете замена за шеќер и процедете ја во сад со мека урда. Победете ја масата со миксер.
Рикота колачиња
1 белка од јајце, нискомаслено сирење рикота - 2 лажици. лажици (или редовна мека урда), овесни трици - 2 лажици, засладувач. Измешајте ги состојките во сад, ставете во форма на колачиња во тава и пржете од двете страни или печете во рерна 7-10 минути. Кога колачињата се подготвени, одозгора ставете мешавина од урда, засладувач и кора од лимон (ванила, какао).
Крстарење
Токму во текот на втората фаза - „Крстарење“ или „Алтернација“ ќе го постигнете посакуваниот резултат, а времетраењето на етапата зависи од тоа колку килограми планирате да изгубите. Како што имплицира името, во ова време протеинските денови се менуваат со протеинско-зеленчуковите денови. Ако треба да изгубите тежина помалку од 10 кг. , Тогаш шемата може да варира, на пример, 1 ден протеини и 1 ден - зеленчук + протеини, 3 дена протеини и 3 дена зеленчук + протеини, 5 дена протеини и 5 дена зеленчук + протеини. Изберете пригодна опција за себе. Но, ако вишокот тежина е поголема од 10 килограми, тогаш наизменично 5 протеински и 5 протеински-зеленчукови денови. Благодарение на таквиот систем, метаболизмот се нормализира, токсините, токсините, маснотиите и солите се отстрануваат од телото.
Во втората фаза, можете да јадете онолку колку што вашето срце посакува, користејќи храна од списокот на дозволени и додавајќи зеленчук: домати, краставици, спанаќ, боранија, ротквица, аспарагус, зелка, целер, модар патлиџан, тиквички, печурки, моркови, цвекло, бибер. Не јадете компири, житарици и тестенини, грашок, пченка, грав, леќа, маслинки, авокадо и грав.
Пожелно е да се ограничат морковите и цвеклото, бидејќи тие содржат шеќер; дозволено е да се користи доматна паста во мали количини на готвење. Секој ден можете да изберете само два производи од оние што се додаваат, да јадете производи од првата фаза без ограничувања. Друг предуслов: јадете две лажици овесни трици дневно.
Менито во сцената "Крстарење" изгледа вака:
1 ден
Појадок: Омлет од билки
Втор појадок: урда
Ручек: Салата од туна (туна, боранија, тврдо варено јајце, зелена боја. Зачинете со сок од лимон, јогурт и црн пипер)Ужина: Печена пилешка гради со салата од зеленчук
Вечера: задушена зелка со билки и зачини, варен говедски јазик со рен
Ден 2
Појадок: Мелени јајца и леб од трици
Ручек: Супа од месо од зеленчук
Попладневна закуска: палачинки од трици со кефир
Вечера: печени пилешки гради со билки и зеленчук на скара (модар патлиџан, тиквички, пиперки, домати)
Ден 3
Појадок: Омлет од шунка
Ручек: hodgepodge
Попладневна закуска: тепсија за урда
Вечера: Печено месо со салата од зеленчук
Ден 4
Појадок: варени јајца, малку солен лосос, леб од овес
Ручек: ќофтиња и супа од трици
Попладневна закуска: колачи со сирење
Вечера: Пилешки котлети со салата од зеленчук
Ден 5
Појадок: омлет и јогурт
Ручек: супа од риба
Ужина: урда
Вечера: Месолф со печен зеленчук
Закотвување
Фазата „Консолидација“ (или „Консолидација“) е дизајнирана да го консолидира резултатот добиен во првите две фази и постепено да се враќа на дневната исхрана. Ориз, леб, тестенини, компири, растително масло, овошје постепено се додаваат на главните производи. Секој ден треба да јадете 2-3 лажици овесни трици и 3 лажички мед. Еден ден во неделата останува целосно протеински, со цел да се избегне ненадејно зголемување на телесната тежина. Пјер Дукан препорачува протеин во четврток, но денот можете да го изберете сами врз основа на вашиот ритам на живот.
Времетраењето на оваа фаза зависи од количината на изгубена тежина за време на фазите „Напад“ и „Крстарења“, пресметана со формулата: помножете го секој изгубен килограм со 10 дена. На пример, ако изгубивте 3 кг, тогаш "Крстарењето" треба да трае 30 дена, а ако 10 кг, тогаш ќе бидат потребни 100 дена да се консолидираат.
Консолидацијата вклучува едно овошје на ден, парче сирење со малку маснотии и печено јагне или свинско месо неколку пати неделно, порција „храна со скроб“ и „празник на желудник“. Поделете ја третата фаза на два еднакви дела: за време на првиот дел можете да јадете една порција „скробна храна“ (ориз-120 гр. , 2-3 печени компири, леќата или тестенини) неделно и еден „празник на стомакот“ (оброк, кога може да се јаде што сакате во рамките на порцијата). Во вториот дел, можете да јадете две порции неделно и од обајцата.
Примерно мени во оваа фаза:
1 ден
Појадок: колачи со сирење јаболко и цимет
Втор појадок: јогурт
Ручек: супа од зеленчук и пилешки котлети со леб од овесУжина: торта од сирење
Вечера: риба и зеленчук на скара
Ден 2
Појадок: печено пилешко месо, варено јајце и јогурт
Ручек: Супа од зеленчук и месо на скараПопладневна закуска: колачи со сирење
Вечера: печено месо со ориз и зеленчук
Ден 3
Појадок: Мелени јајца и леб од трици
Ручек: hodgepodge
Ужина: Овошје
Вечера: риба и зеленчук, чаша црвено вино
Ден 4
Појадок: тепсија за урда со бобинки
Ручек: Супа од овесни трициУжина: јогурт
Вечера: Пилешки котлети со салата
Ден 5
Појадок: колачи со сирење и кафе
Ручек: Супа од ќофтиња од зеленчук
Ужина: Овошје
Вечера: Печено месо со зеленчук на скара
Стабилизација
Последната фаза од диетата за стабилизација ви помага да преминете на вашата дневна диета за да не добиете тежина подоцна. Во тоа време, вашите навики во исхраната се целосно променети и јасно ќе знаете која храна треба да ја избегнувате, а која да ја ограничувате.
Може да јадете што било, но немојте многу да се занесувате со брашно и мрсна храна, а исто така вклучете во менито што е можно повеќе месо и зеленчук. Со цел да ја задржите добиената тежина, следете ги овие правила: јадете 3 лажици овесни трици на ден, држете се до протеини во четврток, пијте многу вода и вежбајте или пешачете многу. Колку повеќе спортувате и обрнувате внимание на физичката активност, толку е поголема веројатноста дека вишокот тежина никогаш повеќе нема да се појави.
Конечно, напишете уште неколку рецепти за нутриционистичкиот систем Дукан:
Салата од јајца
Исечете ги варените јајца на коцки, измешајте со ситно исечен куп зелен кромид, додадете нискокалорична павлака и салатата е подготвена.
Леб
2 лажици овесни трици, 1 лажица пченични трици, 2 јајца, 3-4 лажици пченкарен скроб, 2 лажици кефир, конзерва меко урда без маснотии, 1 кесичка прашок за пециво. Во еден сад измешајте скроб, трици и сол сè. Во друг сад измешајте кефир, јајца и урда. Ние комбинираме сè и го ставаме во форма. Печете во рерна 20-30 минути.
Окола печена во фолија
Маринирајте филе од ослиќ во сок од лимон, сол, додајте билки, зачини и печете во рерна 15-20 минути.
Кои други опции може да ги предложите?
Групата протеински диети, покрај диетата Дукан, вклучува и класична француска диета и палео диета, која самиот Дукан ја нарекува копија од неговата стратегија за слабеење.
Француска диета
Класичната француска диета со протеини е дизајнирана за 14 дена, во тоа време строго мора да се придржувате до менито, скршнувањето на утврдената диета не е дозволено. Диетата се базира на месо, риба, јајца, зеленчук, билки, овошје и сушен 'ржан леб. Забранети се леб и пецива, шеќер, овошни сокови, сол и разни кисели краставички, како и алкохол.
Техниката е доста ефикасна и гарантира губење на тежината од 4-8 кг. Сепак, како и повеќето диети, таа е слабо избалансирана, па затоа не треба да се држите до неа долго време. Друг недостаток на француската диета е тврдата диета со која не секој може да се справи. Би сакал да го свртам вашето внимание на фактот дека менито честопати сугерира употреба варена колбас или шунка, и овој момент предизвикува збунувачки коментари на форумите.
Сепак, треба да се има на ум дека диетата дојде кај нас од Франција, а квалитетот на производите, особено шунка и колбаси, во нашата земја е сосема поинаков. Ако во Франција шунката е направена од природно месо, тогаш не можеме да се пофалиме со ова, затоа препорачуваме нашите читатели да ја заменат колбасот со природно месо.
7-дневното мени за диета во Франција изгледа вака:
1 ден
Појадок: црно кафе
Ручек: две јајца, зелена салата, домат
Вечера: 100 грама посно варено месо, зелена салата
Ден 2
Појадок: црно кафе, 'рж крутон
Ручек: парче варено месо (100 грама)
Вечера: Салата од варено месо и зелена салата
Ден 3
Појадок: кафе и 'рж крутони
Ручек: еден среден морков пржен во растително масло, 1 домат и мандаринаВечера: Салата со варено месо, зелена салата и две варени јајца
Ден 4
Појадок: исто како и претходните денови
Ручек: еден среден суров морков, 100 грама сирење и јајцеВечера: овошје и кефир
Ден 5
Појадок: еден среден суров морков со свеж сок од еден лимон
Ручек: домат и 100 гр. варена риба
Вечера: 100 гр. варено говедско месо
6 ден
Појадок: кафе
Ручек: варено пилешко, зелена салата
Вечера: Варено говедско месо
7 ден
Појадок: Зелен чај
Ручек: варено говедско и портокалово
Вечера: Пилешко со зелена салата
Менито од втората недела ја повторува презентираната рација или можете да креирате сопствено мени од истите производи само во различна комбинација. Воведување нови производи не е дозволено.
Палео диета
Оваа диета се нарекува и „диета на пештери“, нејзината суштина е дека треба да јадете како нашите далечни предци. Пред револуцијата во храната пред 10 000 години, луѓето јадеа месо, риба, морска храна, зеленчук, овошје, ореви и бобинки. Тогаш човекот го измисли земјоделството и житариците и млечните производи почнаа да доминираат во исхраната. Во современиот свет, во менито се додадени хидрогенизирани масти и рафиниран шеќер, засилувачи на ароми и бои.
Денес, 70% од калориите што ги добива човекот од храна што нашите предци не ја ни замислувале, па поддржувачите на „диетската диета“ сугерираат да се вратат на своето потекло и да престанат да јадат „неприродна храна за нивниот вид“. Доволно чудно, истражувањата ја поддржуваат оваа теорија. Во 2008 година, научниците од Универзитетот Каролинска префрлија група мажи и жени во менито од камено доба. За три недели, внесот на калории се намали за 35%, крвниот притисок се намали за 5%, а ризикот од згрутчување на крвта е намален за 72%.
Главната карактеристика на палео диетата е тоа што можете да јадете онолку колку што сакате, доволно е да следите дека сите намирници ја повторуваат диетата на античките луѓе. Интересно, оваа техника не го ограничува внесувањето на вистинските масти и јаглехидрати. Диетата помага во нормализирање на нивото на шеќер во крвта, го намалува нивото на холестерол и помага да се изгубат вишокот килограми поради големата количина протеини и комбинацијата на месо со зеленчук и овошје.
Диетата се базира на сите видови на посно месо, риба и морски плодови, јајца, овошје (освен сушено овошје), зеленчук, освен компири и пченка, јаткасти плодови. Треба да се исклучат сите производи од житни култури (тие предизвикуваат воспалителни процеси во организмот), млеко и млечни производи (тие често содржат хормони поради нечесност на производителите), брашно и кондиторски производи и брза храна.
Менито за палео диети може да биде не само вкусно, туку и корисно:
Појадок: за две порции неколку замрзнати плодови, 3 грст црвени рибизли, 1 чаша нерафиниран шеќер, неколку исецкани лешници, 2 големи нотка чај од јасмин, лимон.Раширете ги црвените рибизли на плех и посипете ги со шеќер, кога шеќерот ќе се раствори, пренесете сè во сад. Ставете ги другите замрзнати бобинки во тава за пржење и ставете ги на оган кога ќе остават да тече сокот, додадете чај од јасмин, истурете сок од лимон и промешајте. Истурете ја смесата врз црвените рибизли, посипете со сецкани ореви и јадете.
Ручек: 4 порции - 4 пилешки гради, 6 клубени од репка, 5 мали репа, 4 излупени клубени од рутабага, 10 мали цвекло. Маринада: Добра порција маслиново масло, сок од лимета, 3 сецкани чили пиперки и 3 чешниња лук, малку коријандер, цимет, ѓумбир, сув магдонос и оригано.Измешајте ги состојките од маринадата и со нив истријте ги пилешките гради. Ставете ги клубени во фолија и полиња со масло, печете 40 минути во рерна загреана на 220 степени. Грижете ги градите 12 минути (свртете еднаш). Ако нема доволно сол, тогаш додадете малку зготвена храна.
Вечера: Скуша со салата. За 4 порции, ќе ви требаат 4 скуша, вар, маслиново масло. Промешајте риба со мешавина од сенф и маслиново масло, пржете на секоја страна 5 минути. Земете голем грст крес, исечете 4 домати, 1 краставица, 1 црвен кромид и покријте со мешавина од маслиново масло, сок од лимон и бибер. Послужете ги рибите и салатата убаво и украсете варовнички клинови, сега можете да уживате во прекрасна вечера.
Што велат тие за диетата Дукан
Диетата Дукан е многу популарна, активно се дискутира, се создаваат групи и блогови на социјалните мрежи, во кои се објавуваат рецепти, прегледи на лекари и оние кои губат телесната тежина за диетата.
Меѓу славните Jенифер Лопез, iseизел Бундхен, Кит Мидлтон и американската експерт за кулинарство inaина Китли се зависни од диетата Дукан. Во принцип, прегледите ја потврдуваат ефективноста на диетата и активното слабеење, сепак има и негативни коментари, затоа би сакал уште еднаш да забележам дека диетата мора строго да се почитува според правилата, не можете да седите на неа долго време, бидејќи нерамнотежата во исхраната доведува до голем број на болести.
Честопати негативните прегледи се поврзани со непочитување на правилата за диета и аматерските перформанси, затоа препорачуваме да избегнувате да бидете креативни и да се држите до планот. Ефектот на диетата врз телото е индивидуален, внимателно слушајте ги вашите чувства и ако сметате дека диетата не е соодветна за вас, тогаш изберете друга опција.
Постои мит дека диетата Дукан е забранета во Франција и Европа, но всушност тоа не е точно, бидејќи властите не можат да ја забранат диетата. Сепак, Британското здружение на диететичари во Велика Британија (една од најстарите вакви организации, основано во 1936 година) многупати ја критикуваше диетата Дукан и неколку години по ред ја нарекуваше најлошата популарна диета.
Негативното мислење на нутриционистите се заснова на нерамнотежа во исхраната и недоволно калории. Лекарите предупредуваат дека држејќи се на диета, ќе се соочите со недостаток на витамини и минерали, лошо варење на храната (ограничен внес на зеленчук и овошје) и недостаток на енергија (малку јаглени хидрати). Ако диетата Дукан ја применува лице кое работи активно (не е важно дали се занимава со ментален или физички труд), тогаш постои значителен ризик за здравјето.